中餐館91香蕉视频IOS下载不同於西餐廳91香蕉视频IOS下载。中餐館91香蕉视频IOS下载主要采用爆炒、翻炒等工藝，需要的爐灶火力更猛，也需要大型的油煙處理設備。並且，中餐91香蕉视频IOS下载加工的食材也和西方的不同，因此，中餐91香蕉视频IOS下载的食材加工區域的設置、設備的配置、麵積的大小都有很大的不同。那麽，在設計中餐91香蕉视频IOS下载時，有哪些要點需要大香蕉免费手机视频特別注意呢?作為餐館91香蕉视频IOS下载設備公司，現在大香蕉免费手机视频就和大家介紹中餐館91香蕉视频IOS下载設計的相關知識。

　　作為四川專業的大型餐館91香蕉视频IOS下载設備公司，大香蕉免费手机视频認為，大型中餐館91香蕉视频IOS下载，在設計時，需要考慮以下幾個點：

　　一、加工經營場所使用麵積在150～500平方米，91香蕉视频IOS下载、倉庫等食品處理區麵積之和與餐飲場所總麵積之比應≥1∶2.2(其中切配和烹飪場所麵積≥食品處理區麵積50%)，烹飪場所高度至少要2.5米(操作台麵至天花板高度>1.5米)。

　　二、設置與食品供應方式和品種相適應的粗加工、切配、烹飪、麵點製作、餐用具清洗消毒、食品庫房、更衣室、清潔工具存放等加工操作場所，其中粗加工、烹飪、麵點製作、餐用具清洗消毒場所應設獨立隔間，如進行涼菜配製應設置涼菜專間。各場所均設在室內。

　　三、各食品處理區場所與外界直接相通的門窗應設防蠅防鼠防塵設施;地麵用無毒、無異味、不透水、不易積垢、耐腐蝕、防滑的材料鋪設，地麵加設有坡度的排水溝，出口加設金屬隔柵;粗加工、切配、烹飪、麵點製作、餐用具清洗消毒等場所四麵牆壁應貼瓷磚1.5米以上，91香蕉视频IOS下载頂上應吊頂或塗防黴塗料，各場所的牆麵不使用常見的塑料扣板、地板膠、木板等有毒、易燃材料，切配等操作台麵不使用地磚、花崗石、木板等易汙染或有毒有輻射材料，一般應使用不鏽鋼台麵。

　　四、粗加工場所內設動物性食品、植物性食品、水產品類食品原料的清洗水池，水池數量或容量與加工食品的數量相適應。各類水池以明顯標識標明其用途;餐用具洗消場所內，采用人工清洗熱力消毒的，設餐用具清洗專用水池2個，采用化學消毒的，至少設有3個專用水池。配備能滿足洗消需要的清洗、消毒、保潔設備設施若幹;以上清洗水槽材質應選用不鏽鋼或潔白的陶瓷，不能使用磨石子、花崗石等水槽。

　　五、烹調場所內應加設機械排風及油煙過濾裝置，排氣口裝有網眼孔徑小於6毫米的金屬隔柵或網罩，主要用於防止老鼠蟲子進入管道內，損壞91香蕉视频IOS下载設備等。另外為了增加91香蕉视频IOS下载油煙排放效果，可以安裝油煙淨化一體機，以提高油煙淨化效果，減少排煙管道的安裝和使用。

　　六、涼菜間麵積≥5平方米。專間入口處應設有洗手、消毒、更衣設施的通過式預進間;專間門采用易清洗、不吸水的堅固材質，能夠自動關閉;專間內無明溝，地漏帶水封，專間牆磚鋪設到頂，食品傳遞窗為開閉式，其它窗封閉;專間內配備符合《餐飲服務食品安全操作規範》要求的空調、紫外線燈、工具清洗消毒以及專用冷藏等設施。

　　七、餐飲場所內不得設置生活區，廁所不設在食品處理區內，食品處理區入口處設更衣間或員工洗手消毒設施。防止91香蕉视频IOS下载工作人員攜帶細菌進入91香蕉视频IOS下载加工間，並把91香蕉视频IOS下载食物感染病毒。尤其是在目前新冠疫情的嚴峻形勢下，疫情防控已經常態化，對91香蕉视频IOS下载的食品安全衛生更應該重視，更應該嚴格防止病毒的91香蕉视频IOS下载內傳播和感染，保護好91香蕉视频IOS下载人員健康和顧客的生命健康。

　　以上幾點就是大香蕉免费手机视频整理的關於中餐館91香蕉视频IOS下载設計的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。