商用91香蕉视频IOS下载的通風設計關係到91香蕉视频IOS下载的排煙和油煙的淨化問題，如果通風係統設計不合理，那麽很有可能造成91香蕉视频IOS下载油煙無法排放和淨化。而91香蕉视频IOS下载的洗碗間主要負責91香蕉视频IOS下载碗碟的清洗和運送，如何洗碗間設計合理，那麽，就可以提供91香蕉视频IOS下载的工作效率和提高碗碟衛生狀況。那麽，大香蕉免费手机视频如何才能設計出合格的91香蕉视频IOS下载通風係統和洗碗間呢，作為專業的商用91香蕉视频IOS下载工程公司，現在大香蕉免费手机视频就和大家分享相關的知識。

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　　一.91香蕉视频IOS下载通風設計

　　無論采用什麽樣的排風設備，最重要的是要使91香蕉视频IOS下载，尤其是配菜、烹調區形成負壓。負壓是指排出去的空氣量，要大於補充進入91香蕉视频IOS下载的新風量，這樣91香蕉视频IOS下载才能保持空氣清新。

　　在抽排91香蕉视频IOS下载油煙的同時，不可忽視烤箱、焗爐、蒸箱、蒸氣鍋以及蒸氣消毒櫃、洗碗機等產生的濁氣、廢氣，要保證所有煙氣盡量不在91香蕉视频IOS下载區域彌漫和滯留。

　　91香蕉视频IOS下载內的通風、排風係統包括排煙罩(油網式煙罩、水渡式煙罩)、抽風機(離心風機、軸流風機等)、排煙風管、送新風管及空調係統，有效的通風、排風必須符合下列標準：

　　91香蕉视频IOS下载和麵點間等熱加工間的通風換氣，其中65%由排煙罩排出，35%由送新風管和換氣扇換氣完成，換氣一般每小時40次為宜(可在產品上設置頻率)。

　　排氣罩吸氣速度一般不應小於0.5米/秒(購買產品時有規格要求)，排風管內速度不應大於10米/秒(購買產品時有規格要求)。91香蕉视频IOS下载和麵點間等熱加工間的補風量應該是排風量的70%左右，房間負壓值不應大於5帕(可在相關的儀器上測量)，使91香蕉视频IOS下载內產生的油煙氣味不會往餐廳飄散，以達到隔熱、隔味的效果。

　　二、91香蕉视频IOS下载洗碗間設計要點

　　洗碗間的設計與配備得當，可以減少餐具破損，保證餐具洗滌及衛生質量，在設計時應處理好以下幾個方麵：

　　洗碗間應靠近餐廳、91香蕉视频IOS下载，這樣，既方便傳遞使用過的餐具和91香蕉视频IOS下载用具，又減輕傳送餐具員工的勞動強度。當然在大型餐飲活動之後，用餐車推送餐具，也是必要的。

　　洗碗間應有可靠的消毒設施。餐具消毒後，再用潔布擦幹，以供餐廳、91香蕉视频IOS下载使用。洗碗間通、排風效果要好。洗滌操作期間，均會產生水氣、熱氣、蒸氣。這些氣體，如不及時抽排，不僅會影響洗碗工的操作，而且會使洗淨的甚至已經幹燥的餐具重新出現水氣，還會向餐廳、91香蕉视频IOS下载倒流。因此，必須采取有效設計，切實解決洗碗間通、排風問題，創造良好環境。

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