四川知名91香蕉视频IOS下载設備廠家告訴你商用91香蕉视频IOS下载廁所、更衣場、庫房、專間的衛生要求
發布人: 四川大香蕉免费手机视频91香蕉视频IOS下载設備公司 發布時間:2026.04.27
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1.廁所衛生要求
廁所不得設在食品處理區。應采用衝水式,地麵、牆壁、便槽等應采用不透水、易清洗、不易積垢的材料。廁所內的洗手設施應符合本規範本條第八項的規定且宜設置在出口附近。廁所應設有效排氣(臭)裝置,並有適當照明,與外界相通的門窗應設置嚴密堅固、易於清潔的紗門及紗窗,外門應能自動關閉。廁所排汙管道應與加工經營場所的排水管道分設,且應有可靠的防臭氣水封。
2.更衣場所衛生要求
更衣場所與加工經營場所應處於同一建築物內,宜為獨立隔間,有適當的照明,並設有符合規定的洗手設施。更衣場所應有足夠大小的空間,以供員工更衣之用。
3.庫房衛生要求
食品和非食品(不會導致食品汙染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外)庫房應分開設置。食品庫房宜根據貯存條件的不同分別設置,必要時設冷凍(藏)庫。
同一庫房內貯存不同性質的食品時,和物品應區分存放區域,不同區域應有明顯的標識。庫房的構造應以無毒、堅固的材料建成,應能使貯存保管中的食品品質的劣化降至最低程度,防止汙染,且易於維持整潔,並應有防止動物侵入的裝置(如庫房門口設防鼠板)。
庫房內應設置足夠數量的物品存放架,其結構及位置應能使儲藏的食品距離牆壁、地麵均在10cm以上,以利空氣流通及物品的搬運。除冷庫外的庫房應有良好的通風、防潮設施。冷凍(藏)庫應設可正確指示庫內溫度的溫度計。
4.專間衛生要求
專間應為獨立隔間,專間內應設有專用工具清洗消毒設施和空氣消毒設施,專間內溫度應不高於25°C,宜設有獨立的空調設施。加工經營場所麵積500m2以上的餐館和食堂,其專間人口處應設置有洗手、消毒、更衣設施的通過式預進間;500m2以下的餐館和食堂等其他餐飲單位,不具備設置預進間條件的,應在專間內入口處設置洗手、消毒、更衣設施。
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